Menukortit

Tämän päivän tehtävä on suunnitella menukortit, plaseeraus, pöytätartta sekä pöytäjärjestys. Aloitimme menukorttejen ja paikkakorttejen teosta.

mtv3.fi

Päädyimme kolmionmuotoiseen pystyssä oleviin ständeihin. Pohjana on vaalea paksu paperi, jonka päälle tulee kullan värinen kortti. Joka on hieman pienempi, kuin alla oleva vaalea paperi.

Kultaisiin kortteihin yhdelle sivulle tulee menu, toiselle pöydän numero, kolmanne runo:

Lue, joka päivä, jotakin jota kukaan muu ei lue.
Ajattele, joka päivä, jotakin jota kukaan muu ei ajattele.
Tee, joka päivä, jotakin, jota kukaan muu ei ole tarpeeksi hölmö tehdäkseen.
On mielelle pahasta olla aina osa yleistä mielipidettä
- Christopher Morley -

Kävimme kaupungilla hakemassa värkkejä menukortin ja paikkakortin malleihin. Tiimarista löysimme kultaista kartonkia menukortiin sekä paikkakortteihin helmitarroja. Taitopuoti paperinauhasta löysimme vaaleaa karton, joka on menukortin pohjakartonki sitä käytetään myös paikkakorteissa.

Tämmöinen me saatiin aikaan :)

Menujen ja paikkakorttien värimaailman ja tyylin valitsimme, ykkösryhmän somisteiden perusteella. Alla olevissa kuvissa on kaitaliina, kynttilä sekä servetti.

Katselimme tänään myös pöytien paikkoja, mutta ei päästy pitkälle :D Mutta siitä sitten myöhemmin.

 

Somistuksen suunnittelua :)

Tänään ollaan suunniteltu oman ryhmän kanssa hieman somistusta. Jokainen ryhmä teki oman suunnitelman, josta somistus ryhmä voi ottaa apua suunnitellessaa lopullista päätöstä varten. Meidän ryhmän teema oli syksyn värit eli ruskea ja osanssi. Alla olevassa kuvassa näkyy mitä meidän ryhmä laittaisi pöytään. Mietimme myös jos kynttilöiden seuraksi laitettaisiin vaahteranlehtiä.  




kuvat: Duni.fi

















Tässä hauska yksityis kohta, puolukoita on laitettu servetiin koristeeksi.

  



Katteeseen ollaan laitettu pihlajanmarjoja ja niiden lehtiä.

  



Opinnäytetyön suunnittelu päivä

Tänään aloitettiin tekemään opinnäytetyötä. Käytännössä toteutetaan 11.10.2012, järjestämme viiden ruokalajin syysillallisen työelämäyhteistyötahoille. Joita on noin 100 henkeä.

Luokka jaettiin neljään ryhmään. Yksi ryhmä suunnittelee/toteuttaa salin somisteet, pöytäkoristeet, kynttilät, pöytäliinat ja pöytäjärjestyksen. Toinen ryhmä menukortit, paikkakortit, plaseerauksen ja pöytäkartan. Kolmas ryhmä tarjoilun kulun, tarjoilutavat, työnjaon, viinien huolehtiminen ja liköörit. Neljäs ryhmä astiaston ja katteet, tarjoilussa tarvittavat tarjoiluväkineet esim. juomakannut, tarjoiluliinat, maito- ja kermakannut, sokerikot.

Jokainen luokasta tekee henkilökohtaista blogia.